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About Us – Chinese

經營信念

顧客為本 · 以質取勝
創新求變 · 餅藝相傳

奇華餅家開業之初,只是油麻地上海街一家小型糖果雜貨店。在創辦人黃業榮先生和員工的努力下,
奇華餅家逐步多元化,相繼加入嫁喜禮餅中秋月餅和麵包西餅,令奇華漸見規模。
黃業榮先生更本著「貨真價實,如不對辦,原銀奉還」的經營宗旨,
深得遠近顧客讚賞,亦令奇華聲譽日隆。隨後奇華更積極拓展業務,
除了自建廠房,透過自動化生產技術提升產品質量外,並透過連串改革,
包括轉換商標、為全線產品及門市設計全新形象,
為奇華打造成迎合潮流的時尚品牌,成為馳名中外的餅食企業。

時代在變,奇華餅家已傳給第二代和第三代後人,但不變的是,奇華上下仝人秉持創辦人的經營宗旨,
堅持以質取勝,繼續以質優可口的美食滿足每一位顧客的味蕾。

奇華, 始于1938

一個在古老糕餅歷史裡毅力不搖的傳奇代表

自1985,由於移民的人數不斷增加,更因在美華人的強烈企盼在海外亦能分享傳統中國口味的餅食,所以本公司決定拓展華人市場,以造福海外華人鄉親的思鄉之情,進一步的在南加州洛杉磯蒙市(Monterey Park)開設第一間分店,並命名為奇華餅家。 長期以來奇華一直受忠實顧客長久的支持,故在1989和1996年分別又在聖蓋博(San Gabriel)和羅蘭崗(Rowland Heights)的地區開設分店以繼續為大洛杉磯地區的顧客服務。 更於1996和1997年又在Milpitas另開設了兩間分店,以讓北加州的人也能享受到本公司的最佳服務。

我們的特點

除了本公司著名的中式婚嫁蛋糕和月餅以外,本公司每天出爐三次以供應新鮮的蛋糕及麵包,並採取先進的"自助"方式來歡迎所有的客人可以親自挑選自己喜愛的點心。多年以來,本公司供應各式不同大小和樣式的新鮮奶油蛋糕來配合各種不同的場合,例如:生日,聖誕節,情人節,母親節,父親節,以及中國新年。我們也很歡迎顧客自己設計心中理想蛋糕。請也別忘了使用我們新的E-cakeservice的網頁,那裡有本公司專門為我們顧客所設計的網上定購服務。這個E-cakeservice讓您住在大洛杉磯地區的親友亦可以收到您特別為他們準備的貼心"禮物"。結婚是人生最期盼最重要的時刻。本公司也特地為了這個重要的時刻推出多樣化的婚嫁系列,以方便每一位新人有其獨特的主題。所以當您需要婚禮蛋糕服務時,請儘快與我們聯絡。此外,本公司亦提供各式的中式糕餅及點心,包括傳統中式蛋卷和鳳梨酥。我們亦提供美麗大方的禮品包裝服務。

我們的目標

本公司在洛杉磯成長和服務已超過16年,且會繼續為世界各地支持我們的忠實顧客服務下去。為維持創始人的方針,本公司將供應本地人及海外人士更多高品質的服務及選擇。總而言之,許多人將會視奇華為中國優良傳統的一部分。

奇華的歷史

奇華創辦人黃業榮先生奇華,始于1938,一個在古老糕餅歷史裡毅力不搖的傳奇代表。奇華餅家是由黃業榮先生創始於1938年,奇華的聲譽在香港及海外已是家喻戶曉的,其最重要的產品有中式禮餅及月餅。由於廣大的消費群,使得奇華佳餚已與西方佳餚相提並論。對於多國發展的糕餅歷史,則要從世界第二次大戰說起。奇華創辦人黃業榮先生在1930年時與3位員工販賣零食及出租漫畫給年輕人,當時他們將這間小雜貨店取名圍觀夢樓。在1940及1950年間,事業仍然在困難中發展。由於當時貨物短缺,也沒有什麼工具,但黃業榮先生和他的員工還是精心地製作中國傳統的糕餅。奇華漸漸成了家喻戶曉出售限量糕餅的餅店。其中最受歡迎的是杏仁餅及雞仔餅。杏仁餅是由碾碎的杏仁和綠豆製成。而雞仔餅是以前由堅果作成的中國點心和芝麻及肉末製成。沒有人知道為何叫做雞仔餅。奇華在早期的十年裡,是做鄰近客戶的生意。黃老先生以貨真價實,如無對辦,全數奉還的宗旨經營;他也以好物出店,決不回店的一般消費原則經營。奇華事業在1970和1980年間當香港經濟開始起飛時有了新的轉變。奇華不僅想拓廣事業版圖到海外。有華人的區域,也想提高品質及生產線。今天,奇華已有5家分店遍佈在美國,9家分店分布在台灣。奇華在1988年慶祝開業50年時正式啟用位於九龍長沙灣的工業大樓。建立生產總部主要原因是要引用現代化最新科技及包裝技術。現在生產總部每天要製作150種以上的產品供應給23個分布全球的分店。

代表性產品

奇華雖是跟著時間在變化,但最具代表性的中國喜餅及月餅還是如傳統的文化傳承下來。顯然的,奇華已逐漸地成為未婚新娘告知親朋好友喜事的代言。在中國的傳統下,喜餅與其他幸運物一樣,已是提親中不可缺少的。奇華喜餅在美麗的包裝下,也為現代化的婚禮添上幾分莊重的氣氛。奇華月餅有8種不同口味。其中最受歡迎的是由蓮蓉與1個,2個,3個,甚至4個鹹蛋黃製成的月餅。外國顧客第一次嚐到此種配方時非常喜歡。

奇華的承諾

K奇華在香港已服務及成長有60年的歷史。依著創辦人的創立宗旨,奇華承諾提供更多的選擇及更高品質的商品給本地及全球的顧客。

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